Pavo Borbón Rojo o Colorado de Borbón, Características y Origen
El nombre de esta especie proviene del condado de Bourbon en Kentucky, allí se dio la primera crianza de esta ave de corral, en el siglo diecinueve. La belleza del Pavo Borbón Rojo proviene de su colorido plumaje, considerándose también un ave ornamental.
Características de esta ave de corral
- Físicamente se presenta como un ave de cabeza pequeña y pico largo, su cuello exhibe un plumaje rojo intenso y el resto de su cuerpo muestra un plumaje de color marrón chocolate y muy brillante, mientras en sus alas destaca el color blanco, al igual que su cola.
- Su peso puede llegar a estimar las 23 libras en el macho, pero la hembra solo alcanza 12 libras.
- Son criados especialmente para la producción de carne, siendo esta reconocida por su exquisito sabor, estando dentro de la clasificación de carne de calidad. A pesar de ello, la popularidad de su carne fue cayendo y fue sustituida por otras especies de amplia pechuga, por lo que posteriormente su comercialización bajo notablemente, hasta el punto de ser clasificado como una especie amenazada por el Livestock Ganadería Conservancy.
El Pavo Borbón Rojo emite un sonido dulce y alegre y es considerado en muchas granjas como una raza patrimonial y son criados bajo los mismos protocolos de producción que los pollos de engorde.
Esta ave de corral a pesar de su grandiosa belleza, dejo de ser una especie de alta producción entre 1930 y 1940, al entrar al mercado otras razas de pavo con mayor composición de masa corporal para la explotación de carne, aunque aún se cría en granjas familiares, llegando a conservarse para exhibiciones locales del sector avícola.
Su espectacular presencia semeja un pompón gigante de plumas que van de marrón a rojo oscuro.
Hola a todos, si alguién me puede dar información acerca de dónde poder adquirir esta raza de pavos en México, lo agradecería mucho.